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Il ristorante
Nel Ristorante Helvetia lo chef William Campani mette in tavola i sapori dell'Appennino coniugando gusto e benessere.
Alcuni dei nostri piatti:
• Carpaccio di Pesce Spada Affumicato con citronette alla menta
• Misto Tosco-Emiliano con Salumi e formaggi del territorio accompagnati da confetture
• Tagliatelle alle Ortiche al Prosciutto Sambucano
• Risotto Mantecato ai Funghi Porcini Freschi del territorio e tartufo
• Tortellacci freschi su Fonduta ai formaggi
• Tagliolini freschi con Gamberi Sfumati al Brandy
• Composta di Chianina con Cappelle di Porcini Gratinate al pane profumato
• Tagliata di Manzo su letto di Spinaci Saltati e Lamelle di Porcini
• Trancio di Pesce Spada in Panure di Pistacchio
• Tagliata di Tonno Fresco ai Semi di Papavero
• Filetto di Orata dorata al Sesamo
• Crema Catalana
• Torta di Mirtilli freschi
• Velo di Ananas
• Composta di Frutta Fresca
Per chi soggiorna in Bed & Breakfast è possibile fruire delle proposte a "Formula":
- Una portata + buffet di verdure a disposizione: 20 euro *
- Due portate + buffet di verdure a disposizione: 25 euro*
- Tre portate + buffet di verdure a disposizione: 30 euro*
*Bevande escluse
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